①D1のセルを右クリックすると出る一覧をショートカットメニューと言います。
Excelでは文字や数字と計算式のことをデータと言いそれ以外のこと、例えば文字の色だとか大きさだとかセルの塗りつぶしだとかをすべて書式と言います。
セルの書式設定ではすべての書式が設定できます。その中でもひんぱんに使いそうなものが、画面上のリボン（メニュー）にあらかじめ配置してあります。
上のリボンは使いやすいように自分でカスタマイズできるようになっています。
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